参观易县直隶酒坊北方基地

2021-09-14 18:46:31

在初秋一个细雨绵绵的星期天（9月12日），有幸邀请到保定市酒器文化协会会长李斐和几个好友，我（直隶酒坊代理经理马正月）引领4人来到了易县，参观直隶酒坊北方基地。

走进大门，正面墙上有一醒目诗句，“燕都陈酿，四海飘香”。

这是1993年，时任狼牙山五勇士所在分区司令员，开国上将杨成武将军品酒后留下的。直隶酒坊北方基地始建于1966年，位于狼牙山脚下，易水湖畔。此地环境优美，景色宜人，酿造用水钾锶含量世界领先，是天然的酿酒福地。

来到生产车间，工人们正在辛勤的劳动着，直隶酒坊浓香型白酒采用古法固态酿造，黄泥老窖，精选高粱，小麦，大米，糯米，玉米优质五粮，续糟配料，混蒸混烧，摊晾加曲后，在老窖池进行发酵。糖化发酵成酒，后酯化生香，发酵期满入甑锅变压蒸馏可得上乘的原酒。原酒分级摘选后，在酒窖中储存三年以上，经评酒师品评，筛选，再低温提纯，形成独特不上头的直隶酒坊浓香型白酒。我拿出一块酒曲给你们讲讲，要想酿造出好酒，制曲非常重要，曲为酒之骨，直隶酒坊的酒曲是秘制曲，为小麦包包曲，中温大曲，在每年的端午前后制曲，到九月九前结束，制出全年的曲。

我带你们去参观酒窖，直隶酒坊有国家级白酒专家顾问团队，有曾祖训，赖登燡，陈吉福，杨官荣，李克明，焦健。直隶酒坊品牌大使是朱时茂先生。基地现有窖池120口，原酒年产量1000—1500吨，现库存优质原酒6000余吨。所产原酒酒体爽朗、窖香浓郁、余香悠长，自成一格，是北方白酒的典型代表。我在接触直隶酒坊的第一天，代理商就要先学会鉴别纯粮酒的方法，并有义务教会消费者鉴别纯粮酒的方法。直隶酒坊在央视推广，有央视老故事频道，央视2财经频道，央视7，央视17频道。好我们一直坚信……这世界上被偏离了的事情，最终都会回到正规上来！多少靠良心酿酒卖酒的人。输给了精于营销包装的勾兑酒！朋友说，你要开始卖酒吗？我说不是，我只是想向所有人普及关于白酒的常识。而不用花着冤枉钱，喝着糟心的酒精勾兑酒！真正能够回归到本源上来，学会辨别真假好坏，花值得的钱喝放心的酒，这也是我们正在努力做的事情。

在视频中可以看到，直隶酒坊董事长顾文生表示，直隶酒坊以酒为媒，传统与新零售相结合，线上构建社交平台，线下依托直隶酒道馆开展活动，通过各类活动一方面传递白酒文化、礼仪、健康饮酒理念，另一方面实现代理商人脉拓展、资源整合、商业合作的商业模式。直隶酒坊秉承匠心之道，用心酿好每一滴纯粮美酒。所产原酒酒体爽朗，直隶酒坊有两个理念，第一坚持古法纯粮酿造技艺，坚守纯粹不添加，不添加酒精，不添加香精香料。第二做老百姓喝得起的纯粮美酒。他是这样说的，也是这样做的，至今为止已在四川邛崃发展了更大的基地，还有四川宜宾中国最大的原酒基地。口碑相传，赢得众多领头羊、商界巨子、社会名流和老百姓们的青睐，终于迎来了现在的蓬勃发展。

文/马正月